Здоровое питание

Здоровое питание на протяжении всей жизни способствует профилактике всех форм недоедания, а также различных неинфекционных заболеваний (НИЗ) и нарушений здоровья. Однако увеличение количества обработанных пищевых продуктов, стремительная урбанизация и изменение образа жизни приводят к изменению пищевых привычек. Люди стали потреблять больше высококалорийных продуктов, продуктов с высоким содержанием жира, сахара, соли и натрия, а многие не потребляют достаточного количества клетчатки, содержащейся во фруктах, овощах и цельном зерне, подробнее у нас https://livefood.kz.

Точный состав разнообразного, сбалансированного и здорового питания зависит от индивидуальных особенностей (например, возраста, пола, образа жизни, уровня физической активности), культурных особенностей, доступных местных продуктов и привычек питания. Однако основные принципы здорового питания остаются неизменными.

Взрослые.
здоровое питание включает в себя следующие элементы

Фрукты, овощи, бобовые (например, чечевица, фасоль), орехи и цельное зерно (например, необработанная кукуруза, просо, овес, пшеница, коричневый рис).
Не менее 400 г (т.е. пять порций) фруктов и овощей в день (2), исключая крахмалистые корнеплоды, такие как картофель, сладкий картофель и маниока.
Свободные сахара должны составлять менее 10 процентов от общего количества потребляемой энергии (2, 7). Это соответствует 50 г (или 12 чайным ложкам без начинки) для человека со стандартным весом, потребляющего около 2000 калорий в день, но в идеале должно составлять менее 5 % от общего количества потребляемой энергии, если учитывать пользу для здоровья (7). Свободные сахара — это все сахара, добавляемые в продукты и напитки производителями, поварами и потребителями, а также сахара, содержащиеся в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах.

Масла холодного отжима — важнейший связующий компонент для приготовления пищи на кухне, они могут быть без вкуса и запаха или, наоборот, иметь ярко выраженный вкус, но ограниченное применение.

Важно помнить, что жиры очень полезны и благотворно влияют на определенные функции организма и не являются бесхарактерными продуктами, используемыми только для жарки.